Celui qui pendant sa formation choisit d’affiner ses connaissances techniques en viticulture dans la région d’origine du cépage du muscadet, (j’ai nommé la Bourgogne ! A Beaune, pour être plus précis) devient à son retour en Vignoble Nantais conseiller viticole à la chambre d’agriculture de Loire-Atlantique.
Auprès des vignerons qu’il connaît bien,
À qui il « prodigue ses conseils, écoute aussi, passant du temps, prenant un verre avec eux.
Il a fait sien l’adage qui veut que le savoir n’est intéressant que lorsqu’il est partagé. »
C’est pourquoi nous l’avons choisi pour nous parler des terroirs du muscadet qui font toute sa richesse, parfois encore méconnue !
Ce « bon plant blanc de Bourgogne », le nom donné au premier plant de muscadet arrivé dans notre région pousse sur une grande variété de terroirs sur quelques 13 000 hectares !
Son témoignage recueilli fait la part belle à ces roches mères (l’autre nom du terroir !) situées à quelques mètres sous nos pieds qui donnent la qualité des vins.
On passe de Gorges à Monnières, pour filer sur Maisdon, St Lumine et bien sûr Clisson !
Ces différentes « bourgades » vous offrent encore plus aujourd’hui une grande palette de vins, un nuancier de muscadets, à découvrir auprès des viticulteurs, véritables ambassadeurs de notre vallée !
A Gorges, par exemple, règne le gabbro. Une roche présente uniquement en Vallée de Clisson et dans la Vallée du Douro au Portugal. Ses vins sont « difficiles dans leur première année puis prennent leurs qualités au bout de 2/3 ans de conservation. A consommer avec un poisson crémé après quelques années de garde ». Conseil de J-L Brosseau !
A Monnières, les plants poussent sur des schistes (roche mère dont on tire les ardoises) et micaschistes : « ils sont plus faciles à boire jeunes : des vins de plaisir immédiat ! » Jean-Louis Brosseau précise même la dégustation idéale : « en milieu d’après-midi, à la rencontre d’un ami…. ». Des vins de rencontres, des vins de partage ! A son image !
Arrêtez-vous ensuite au Gué Joubert, petit village ayant un accès à la Sèvre (rivière qui donne son nom à l’appellation « Sèvre et Maine » avec l’autre rivière qu’est la Maine) : vous êtes à Maisdon sur Sèvre, avec des vins tardifs, à l’image du muscadet de Gorges.
Filer ensuite à St Lumine de Clisson aux beaux coteaux de vigne : ici du granit sous nos pieds ! Ce granit, pierre de Bretagne, mais qui court sous nos pieds en un long fil qui va jusqu’à Clisson.
Ce sont les failles du massif armoricain qui courent par ici et donnent à ce Vignoble Nantais, une des plus riches diversités de roches mères, donc de terroirs !
« Les muscadets d’aujourd’hui sont différents de ceux d’hier, ils rentrent dans la cour des grands ! », souligne Jean-Louis Brosseau dans le parcours vignoble que vous propose notre guide sur iPhone.
Vous découvrirez aussi en l’écoutant la méthode sur lie, une des caractéristiques du muscadet, méthode de vinification qui garde le vin tout l’hiver avant d’être mis en bouteille à partir du mois de mars : un feu d’artifice en bouche, arômes de fruits et de fleurs !
Suivez le guide ! Jean-Louis Brosseau continue à parcourir avec vous ce Vignoble Nantais, à la rencontre de la terre et de ses hommes !
Ses projets aujourd’hui ?
Et bien, continuer à parler et partager le vin, les vins,
Avec son association « In vino vita », créée en 2000, où il organise des cours de dégustation : « des groupes se forment et se revoient par la suite. C’est bizarre ce que le vin peut engendrer comme convivialité. Déguster est un prétexte au partage enrichi de la connaissance et de la culture du vin. »
Et déjà un projet de voyage en 2011…. Partir à la découverte des crus australiens avec des vignerons du pays nantais ! Comme le conclue M. Frissong (à qui nous avons emprunté également le titre de son article) « Partager encore et toujours sa passion du vin » !
Alors partageons avec lui toute cette palette de vins en visitant quelques caves….en l’écoutant et peut-être au détour d’un chemin vous rencontrerez celui dont « l’oeil s’illumine et la moustache se frise lorsqu’il parle de son muscadet, qu’il écrit en lettres capitales ».
En attendant votre venue sur les terres du muscadet, trinquons ensemble à 2010 qui s’annonce avec…un grand muscadet !!! Tchin !
2009, un très bon cru, plein de promesses ! Souhaitons un excellent 2010 !
Très bonne année à tous et au plaisir de vous retrouver…l’année prochaine ! A très vite ici même !
Commentaires
Mister Muscadet à la conquête de l’Australie !!!!!!!! bon vent Jean-Louis.